Les plantes vertes en pot sont cultivées à partir de plants repiqués qui, en raison du mode de multiplication, ne sont pas en contact direct avec le sol (c'est la prévention la plus sûre contre les organismes nuisibles présents dans le sol). Après le repiquage, les plantes sont cultivées sous brumisation jusqu'à ce qu'elles aient formé suffisamment de racines. Ensuite, les jeunes plantes sont endurcies en plusieurs étapes.
La période de plantation idéale pour les plantes vertes en pot est de fin juillet à mi-août, ce qui permet des cultures précédentes (idéalement des céréales). Grâce à la motte de racines, les plantes vertes en pot peuvent être stockées pendant une courte période, ce qui permet d'adapter le jour de plantation aux conditions météorologiques appropriées. Un arrosage après la plantation est nécessaire. Une plaque de culture contient 66 à 68 plantes dont la motte a un diamètre d'environ 4 cm.